Город засыпает – просыпается… барная тусовка Санкт-Петербурга! На Жуковского, 7-9 открылось заведение . Relax.ru не мог пройти мимо столь манящего заведения, где вход осуществляется через окно и есть винтажный секретный зал с элитным алкоголем и сигарами.
Вход в бар с улицы
Входить придется через окно, словно самые настоящие гангстеры!
Концепция
Еще зимой в 2016 году на месте нынешнего бара находился продуктовый 24-часовой магазин. Просторное помещение сразу приглянулась владельцам бара «Al Capone». Концепция заведения зародилась сразу и под нее делали ремонт с уникальным интерьером. Здесь вы почувствуете себя причастным к чему-то большому и таинственному, а время пойдет вспять. Дым от кальяна, Томми-ган на стене из кирпича, приглушенный свет, звон бокалов с алкоголем, сытная еда, интеллектуальные перестрелки, секретный бар в подвале и красивые люди вокруг – главные составляющие заведения. Здесь знают цену деньгам, поэтому ценник осознанно сделали средний.
Интерьер и атмосфера
Попадая в «Al Capone» ты словно переносишься в Нью-Йорк 1920-1930 годов, в эпоху «сухого закона». Атмосфера заведения пропитана чем-то особым, слегка винтажным и азартным. Первый зал оснащен контактной барной стойкой на 14 человек, мягкими сидениями на окнах и за столами. Здесь место найдется для одиночек, парочек и больших веселых компаний. Над баром весят большие часы, отсчитывающие время в обратную сторону. Директор заведения – Василий Черемных, поделился с нами, что это настоящий эликсир молодости, который есть только у них. Часы были изготовлены индивидуально под заказ.
Также в первом зале имеется небольшая сцена, которая в случае необходимости, превращается в компактную стойку из деревянных коробок. По четвергам, пятницам и субботам в баре проходят вечера живой музыки. Тут любят джаз, рок-н-ролл и другие жизнеутверждающие музыкальные жанры.
При входе во второй зал ваше внимание привлечет саксофон, стоящий на стойке. А если подойдете поближе, то поймете, что к инструменту подключен шланг. Самые внимательные гангстеры смогут заказать крафтовое светлое пиво из саксофона без ограничений (700 руб.). Рядом стоит музыкальный автомат, как в кафе и барах Америки начала XX века, где за деньги можно заказать песню для своей любимой и, пока не слышно выстрелов, станцевать. Далее во втором зале у стены расположилось пианино 1900-го года и столики с широкими диванами и стульями, где можно отлично провести время за «азартными играми» в настолки. В конце зала повара готовят на открытой кухне, что придает заведению пикантный аромат свежей пиццы. Общая вместимость бара рассчитана 70-100 человек.
На пути в туалетные комнаты, по лестнице вниз, стена оформлена из срезов дубовых бочек для хранения виски. Складывается ощущение, что ты спускаешься в погреб, где Дон хранит великое множество благородных напитков. Ручки на двери в уборную гордо и очень опасно заменяют пистолеты того времени, а что бы выбраться, вам придется нажать на курок… Интересным дизайнерским решением стало то, что на стенах в туалете гости маркером могут оставить послание, пожелание или предостережение.
Поскольку название заведения кричит о принадлежности к мафии, то ошибочно было полагать, что этот бар абсолютно для всех. Здесь есть своя Коза Ностра, семья особенных, кто знает о существовании бара ДОП. Вход туда строго по паролю, но Relax.by удалось побывать за «закрытыми дверями». Доп бар – небольшое помещение с эксклюзивными напитками (Magloire, Beefeater), крепкими сигарами, кожаными диванами и граммофоном с пластинками B.B.King. Алкоголь здесь подается в антикварной посуде.
Еда и напитки
Фирменное блюдо заведения – живая пицца «Alcapone» (450 руб.) на слоеном тесте с морепродуктами. Не будем раскрывать всех карт, но пицца и правда живая, даже немного шевелится. Что еще любят настоящие бандиты? Удивлять своих дам! Здесь готовят сладкую пиццу (400 руб.), в составе которой нутелла, свежие бананы, клубника и маршмеллоу. Если же вы хотите свою уникальную пиццу, тогда поэкспериментируйте и соберите свое «Лего»: выберете тесто, соус, сыр для пиццы, сочную основу и приправьте сверху разнообразными топингами.
Также в меню вы сможете найти бургеры (290 руб.), салаты (от 300 руб.), супы (от 300 руб.) и закуски (от 180 руб.) с соусами (от 40 руб.).
Алкогольная карта бара обширна: от классического чистого алкоголя до авторских коктейлей от бармена. Ключевым крепким алкоголем заведения выступает виски (от 200 руб.), потому что этот напиток считается символом роскошной жизни к которой так стремились участники мафиозной организации. В меню можно выбрать виски из Шотландии, Ирландии, Америки или односолодовый.
До этого Василий Черемных обучал барменскому мастерству, поэтому к приготовлению и команде подошёл с особым вниманием. «Фирменные коктейли» в баре подаются профессионалами, входящими в состав ассоциации барменов. Коктейли готовятся по старинным рецептам Америки того времени, опираясь на опыт лучших барменов мира, например, легендарного отца барменской индустрии из Сан-Франциско - Джерри Томаса. Однажды, Джерри в одну из смен в ресторане, умудрился споить банду опасных гангстеров до такого состояния, что они отказались грабить заведение и самовольно сдались полиции. Бармены «Al Capone» не меньшие профессионалы своего дела, возрождающие алкогольные хиты: «Последнее слово» (400 руб.), «Нью Йорк Сауэр» (300 руб.), «Том и Джерри» (350 руб.). Здесь готовят один из самых именитых коктейлей конца XIX – «Манхеттен»(450 руб.) из ржаного виски, красного вермута и ангостура.
Приятным сюрпризом для всех посетителей будет работа кухни до 6:00 ежедневно.
Вердикт
Устройте маленькое приключение в духе гангстеров и попробуйте подобрать секретный пароль для входа в ДОП! Однозначно стоит прийти для пробы алкоголя по традиционным рецептурам того времени и ради интригующей атмосферы Америки 20-30-х годов. Приходите в бар «Al Capone» на Жуковского 7-9 ежедневно с 17:00 – 6:00.
Фотограф: Дмитрий Пылев
